Circuit Gourmand au Cambodge : Voyage Culinaire de 14 Jours

Accueil par votre chauffeur à l’aéroport, transfert et installation à votre hôtel à Phnom Penh. La journée se poursuit librement. Les chambres seront disponibles à partir de 14h00. Si vous arrivez plus tôt et que votre chambre n’est pas prête, vous pourrez déposer vos valises à la réception avant de partir en exploration en ville ou de vous détendre au bord de la piscine. Note : journée sans guide-accompagnateur.

Visite du Palais Royal et de la Pagode d’Argent, des joyaux de l’architecture khmère érigés au milieu du XIXe siècle. Le code vestimentaire au Palais Royal est strict : épaules et genoux doivent être couverts, et le port du masque est obligatoire. Ensuite, direction le Musée National pour découvrir l’une des plus importantes collections d’art khmer, comprenant 14 000 sculptures et objets ethnographiques provenant principalement des temples d’Angkor. La visite se poursuit au Musée du Génocide de Tuol Sleng (S-21), le plus grand centre de détention et de torture sous le régime de Pol Pot et des Khmers rouges, révélant un chapitre douloureux de l’histoire du Cambodge. La journée se conclut par du shopping au marché central et au marché russe. Préparez-vous à de féroces négociations !

Transfert vers Kampong Thom à mi-chemin entre Siem Reap et Phnom Penh. En route, un arrêt « gastronomique » dans la ville de Skun, célèbre pour ses araignées et ses insectes grillés. Explorez la campagne de Kampong Thom en motocyclette, découvrez le marché local et le quotidien des Khmers préservant leur mode de vie traditionnel. Après le déjeuner chez l’habitant, partez en voiture visiter la montagne de Phnom Santuk, lieu de pèlerinage populaire avec des pagodes et de grands bouddhas couchés. La descente se fait en voiture, et le reste de la journée est libre.

Route vers Siem Reap, avec une visite des temples pré-angkoriens de Sambor Prei Kuk, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ensuite, détour vers le village de Kampong Kleang sur le lac Tonlé Sap, pour une exploration en bateau du village flottant. Installation à l’hôtel et temps libre en fin de journée.

Journée de visite en tuktuk des temples d’Angkor, notamment Angkor Wat, Angkor Thom, Bayon, Baphuon, Phimeanakas, la Terrasse des Elephants, la Terrasse du Roi Lépreux, Ta Prohm, et éventuellement un coucher de soleil depuis Phnom Bakheng. Respectez le code vestimentaire, et évitez de toucher les sculptures pour préserver ces lieux sacrés. Journée accompagnée d’un guide francophone.

Commencez par une courte randonnée pédestre jusqu’au site de Kbal Spean, également appelé « le temple sous l’eau ». Des ruines datant du IXe siècle bordent une rivière parsemée de lingas sculptés. Une petite cascade à proximité offre l’occasion de se rafraîchir voire de se baigner (pensez à apporter une petite serviette). La randonnée, d’environ 1,5 km (ou 3 km aller-retour), est facile avec un léger dénivelé positif sur les 700 derniers mètres. Prévoyez des chaussures de marche/baskets, car le sentier est assez rocailleux.

Après environ 45 minutes de route, visitez le Centre d’Angkor pour la Protection de la Biodiversité. Observez les efforts déployés par les équipes locales et internationales pour protéger les espèces locales menacées, notamment les tortues, reptiles, oiseaux et mammifères rares. Une visite enrichissante pour les amoureux des animaux.

Après le déjeuner, explorez le temple de Banteay Srey, surnommé « La Citadelle des femmes » en grès rose, connu pour ses bas-reliefs et sculptures raffinés. Continuez la découverte avec le temple de Banteay Samre.

La soirée se termine par une exploration nocturne de Siem Reap en Vespa. Parcourez la ville avec des arrêts pour déguster des collations de vendeurs de rue, ainsi que des saveurs classiques de la cuisine cambodgienne et du barbecue local. Interagissez avec les habitants tout en explorant la vie nocturne de Siem Reap. Une expérience variée et amusante pour découvrir les côtés traditionnels et modernes de la ville.

Après le déjeuner, transfert vers Battambang. En route, découvrez la pagode Wat Slaket et Ek Phnom, un temple brahmanique en grès du XIe siècle aujourd’hui en ruines. Ce lieu a une histoire chargée, ayant été saccagé par les Khmers Rouges sous Pol Pot et pillé par les Vietnamiens à la libération.

Profitez de votre passage pour admirer l’immense statue du Bouddha assis près de ces ruines. Après le check-in et le déjeuner à l’hôtel, reposez-vous avant de partir en milieu d’après-midi au sud de Battambang pour visiter le temple de Banon, perché au sommet d’une colline. Après avoir gravi les 358 marches, profitez d’une vue panoramique sur la campagne cambodgienne. En chemin à travers les villages traditionnels, assistez à la fabrication familiale de galettes de riz et échangez avec les habitants sur leur quotidien.

Explorez ensuite Phnom Sampov, « la colline-navire », où vous resterez jusqu’au coucher du soleil pour observer l’envol des chauves-souris et leur incroyable chorégraphie vers les cieux.

Le matin, partez à vélo à la découverte des communautés locales. Une balade guidée vous mènera à travers la campagne cambodgienne, où vous visiterez un temple bouddhiste chargé d’histoire sombre, observerez la vie quotidienne des villageois, et découvrirez des productions artisanales locales. L’après-midi, participez à un cours de cuisine khmère avec un chef local. Visitez le marché local, achetez les ingrédients nécessaires, puis préparez et dégustez quatre plats traditionnels khmers.

Retour en voiture vers Phnom Penh. En route, visitez les tailleurs de pierre, marbriers et ébénistes à Pursat, ainsi que les artisans-potiers réputés de Kampong Chhnang. La journée se déroule sans guide-accompagnateur francophone.

Le matin, partez pour Takeo, découvrez les temples autour du lac Tonle Bati, et visitez Phnom Chisor, un temple du XIe siècle dédié aux divinités brahamaniques Shiva et Vishnu. Après le déjeuner, continuez vers Kampot, réputée pour ses crevettes d’eau douce géantes. Dégustez cette spécialité avant de poursuivre la route vers Kampot. La journée est accompagnée d’un guide francophone.

Journée sans guide-accompagnateur francophone.

Explorez une plantation de poivre à Kampot le matin. Visitez le Secret Lake pour une vue panoramique, puis découvrez les grottes de Phnom Kampong Trach près de Kep. Transfert vers l’hébergement à Kep et programme libre.

Journée sans guide-accompagnateur francophone.

Embarquez pour une journée d’éco-tour autour des îles de la baie de Kep à bord du Nāga, un bateau de pêche traditionnel khmer. Cette expérience unique vous guide à travers l’archipel de Kep, loin des circuits touristiques habituels.

Équipés de masques et tubas, explorez les fonds marins et les récifs de l’archipel où évoluent de nombreuses espèces de poissons colorés, oursins, étoiles de mer et coraux. Profitez des eaux chaudes de la baie de l’île aux Serpents pour une pause détente et un barbecue de poissons et fruits de mer à bord du bateau. Ensuite, visitez un village de pêcheurs traditionnel, observez la préparation des filets, cages à crabes et appâts, tout en dégustant un café glacé. Terminez la journée en explorant un charmant petit îlot perdu et atypique, avec peut-être la chance d’observer des dauphins d’Irrawaddy.

Le tour en bateau commence vers 9h du matin avec un retour aux alentours de 16h. Un menu végétarien est disponible sur demande. En soirée, un tuktuk vous conduira au marché au crabe où vous pourrez déguster la spécialité locale : le crabe sauté au poivre !

Profitez d’un programme libre avant votre transfert direct vers l’aéroport international de Phnom Penh. Assurez-vous de libérer votre chambre avant midi. Si votre vol est en soirée, vous pourrez laisser vos valises à la réception de l’hôtel avant une dernière balade en ville. Nous organiserons le transfert en fonction de l’horaire de votre vol. Bon retour !