MaëlleG:
Hello !
Je prépare un voyage au Cambodge, et j’avoue que je ne supporte pas trop les plats pimentés 😭
Est-ce qu’on peut demander des plats sans piment là-bas ? Est-ce qu’ils comprennent ? Ou c’est mission impossible ? Merci pour vos conseils
Salut Maëlle,
Oui, c’est tout à fait possible ! Il suffit de dire « ot chaa » (អត់ហឺស), ce qui veut dire « pas épicé » ou « sans piment » en khmer. Les Cambodgiens sont plutôt compréhensifs là-dessus.
Après, faut savoir que la cuisine cambodgienne est généralement moins pimentée que celle de la Thaïlande ou du Laos. C’est plus doux de base.
J’ai le même souci que toi 😅 et franchement je m’en suis bien sortie au Cambodge!
Tu peux montrer une photo d’un piment barré sur ton téléphone si tu n’es pas sûr que la personne comprend. Et dans les restos touristiques, pas de problème, ils demandent souvent: « spicy or not spicy ? »
En street food, c’est un peu plus risqué car ils balancent souvent une sauce pimentée sans prévenir. Moi je dis toujours « no chili please » avec un grand sourire, et ça passe dans 80% des cas.
Astuce : évite les plats type papaya salad ou lok lak avec sauce maison, car c’est souvent relevé sans qu’on t’avertisse !
Je confirme ! J’ai mangé pendant 3 semaines au Cambodge sans aucun souci, et je ne suis pas fan de piment non plus. Les plats comme amok (poisson au lait de coco), curry khmer, ou les soupes de nouilles sont souvent très doux. Et s’il y a du piment, souvent c’est à côté dans une sauce que tu peux laisser de côté.
Le seul moment où j’ai eu la bouche en feu, c’était en acceptant un plat de riz offert par un moine, avec un piment entier caché dedans 😂 Mais sinon, c’est easy, faut juste demander gentiment. Et au pire, le riz blanc ou les nouilles sautées sans sauce, c’est toujours une valeur sûre !
Super merci pour vos réponses 🙏
Je vais noter « ot chaa » partout sur mon carnet haha 😅 Trop rassurée de savoir que je ne vais pas pleurer à chaque repas !