Capitale du Cambodge, Phnom Penh se situe au confluent de trois grandes rivières, les «quatre bras» du Mékong, Tonlé Sap et Bassac. Elle est le centre commercial, politique et culturel du Royaume et abrite plus de 2 million de personnes sur les 16,1 millions d’habitants que compte le pays. C’est également la porte d’entrée vers un pays exotique … le site du patrimoine mondial, le plus grand complexe religieux du monde, les temples d’Angkor à l’ouest, les plages de la côte sud et les minorités ethniques des provinces du nord-est.
Cette plus belle ville du Cambodge tire son nom de la colline sur laquelle se trouve Wat Phnom Daun Penh (connu maintenant seulement comme Wat Phnom, ou « colline du temple »).
Devenue capitale du Royaume à l’époque de l’Indochine française, Phnom Penh était surnommée la « Perle de l’Asie » dans les années 1920.
Si Phnom Penh est considérée comme l’une des capitales les plus attrayantes de l’Asie, c’est avant tout par qu’elle offre plusieurs attractions culturelles et historiques, y compris le palais royal, la pagode d’argent et le musée national. Il y a aussi une grande variété de services, y compris des hôtels cinq étoiles et des maisons d’hôtes économiques, des restaurants internationaux raffinés, des boutiques de nouilles sur le trottoir, des pubs de quartier, des discothèques internationales et plus encore.
Phnom Penh, comme d’autres destinations touristiques des villes asiatiques, est en pleine mutation. Au cours de ces dernières années, le nombre de restaurants et d’hôtels a considérablement augmenté Aujourd’hui, la ville de Phnom Penh attire de plus en plus de voyageurs à la recherche d’évasion et de dépaysement. Trois postes frontaliers ont été ouverts depuis 1998 et il y a maintenant des vols directs quotidiens de plusieurs villes asiatiques. Même les voyages à l’intérieur du pays sont facilités, les conditions routières s’améliorant progressivement, plusieurs compagnies aériennes desservant des lignes intérieures et un service de bus régulier vers les grandes villes comme Sihanoukville et Kampong Cham. Le Cambodge devient plus facile à visiter tous les jours.
En savoir plus:
Siemreap;
Battambang;
Kampong Cham – Kampong Thom
Que faire à Phnom Penh?
Explorer le Palais Royal de Phnom Penh
Le Palais Royal de Phnom Penh est la résidence de la famille royale du Cambodge. Le roi Sihamoni vit toujours dans le palais, et en conséquence, la moitié du palais est interdite aux touristes.
Malgré cela, le Palais Royal est l’une des attractions touristiques les plus populaires de Phnom Penh et l’un des meilleurs endroits à visiter dans la ville. Du point de vue architectural, les structures et leur design sont spectaculaires, ressemblant étroitement aux palais thaïlandais, en particulier le Palais Royal de Bangkok.
En vous promenant dans le complexe, vous découvrirez de nombreux bâtiments et monuments remarquables avec de magnifiques détails ornés.
Une chose à garder à l’esprit est le coût. À 10 dollars américains pour les étrangers, il existe certainement de meilleures attractions où dépenser votre argent au Cambodge. Si vous avez un budget strict, envisagez de regarder le Palais Royal depuis l’extérieur et de mettre votre argent vers Angkor Wat.
Admirer la Pagode d’Argent à Phnom Penh
La Pagode d’Argent à Phnom Penh, bien qu’elle soit techniquement située dans l’enceinte du Palais Royal, mérite assurément sa propre place sur cette liste des activités à faire à Phnom Penh.+
La pagode actuelle a été construite avec plus de 5 000 tuiles et cinq tonnes d’argent (le tout intégré dans le sol), ce qui en fait une structure vraiment remarquable. Sa décoration somptueuse et détaillée résulte d’une reconstruction totale en 1962.
La Pagode d’Argent a conservé sa fonction première : abriter des trésors nationaux ! Ces trésors sont généralement des cadeaux précieux offerts aux monarques du Cambodge.
Le trésor le plus impressionnant ici est sans aucun doute le petit Bouddha en cristal vert émeraude. À côté de celui-ci, vous trouverez un Bouddha en or de taille réelle orné de plus de 2 000 diamants. Je n’ose même pas imaginer sa valeur, mais je suis sûr qu’elle pourrait aider beaucoup de personnes dans le besoin.
Quoi qu’il en soit, la visite en vaut vraiment la peine ! Votre billet pour le Palais Royal comprendra l’entrée à la Pagode d’Argent, alors assurez-vous de visiter le reste du site pendant votre séjour ici.
Visiter le Monument de l’Indépendance
Visiter le Monument de l’Indépendance est une activité entièrement gratuite à faire à Phnom Penh. Il vous suffit de vous promener jusqu’à l’intersection autour du coucher du soleil ou du lever du soleil.
Il n’y a pas grand-chose à faire ici, mais le monument est grand et impressionnant, placé en plein milieu d’une intersection.
Il a également une importance historique. Le monument en forme de lotus a été construit en 1958 pour symboliser l’indépendance du Cambodge vis-à-vis de la France suite à la séparation en 1953.
Parcourir le Marché Russe
Si vous ne devez visiter qu’un seul marché au Cambodge, assurez-vous que ce soit le Marché Russe à Phnom Penh. Mais ne vous attendez pas à y trouver beaucoup de Russes – le marché a gagné son nom en raison du grand nombre qui vivaient autrefois dans la région.
Ce marché animé, également appelé Phsar Tuol Tom Poung, est bondé de nourriture, de souvenirs, de vêtements et bien plus encore. Pendant que vous faites vos achats, vous devrez vous faufiler entre les étals serrés car les locaux et les étrangers parcourent les marchandises.
Honnêtement, notre principal intérêt ici était la nourriture. Bien que vous puissiez trouver presque n’importe quoi si vous vous enfoncez assez loin, nos cœurs ont été vraiment conquis par un bon chariot à café et un Nom Pang (sandwich).
Le Marché Russe est peut-être le meilleur endroit pour trouver les deux, alors recherchez le stand de « Meilleur Café Khmer » et le fameux chariot Nom Pang. Honnêtement, ils sont tous deux difficiles à trouver, et vous ne ferez pas fausse route avec ceux que vous trouverez.
Manger et Faire du Shopping au Marché Nocturne de Phnom Penh
Le Marché Nocturne de Phnom Penh est l’un de nos marchés préférés au Cambodge. Il est génial car il attire toujours à la fois une clientèle locale et une clientèle touristique croissante.
Vous trouverez de nombreux souvenirs à ramener chez vous, y compris des chaussures, des vêtements, des bijoux, et plus encore. Le point culminant est certainement les étals de nourriture situés à l’arrière (lorsque vous entrez depuis le bord de la rivière).
Assurez-vous absolument de goûter le jus de canne à sucre et les nouilles frites. La meilleure chose, cependant, est la crème glacée. Vous pouvez choisir les saveurs que vous voulez et elles sont servies dans de petits gobelets. Étrangement, nos préférées étaient le tutti-frutti et la noix de coco !
Se rendre au Marché Nocturne de Phnom Penh est facile – il est situé juste sur le bord de la rivière. Depuis la plupart des hébergements, vous trouverez facile de vous y rendre à pied en suivant la rivière vers le nord. Sinon, il y aura beaucoup de chauffeurs de tuk-tuk prêts à vous y emmener pour environ 1 dollar américain. Assurez-vous simplement de télécharger des cartes hors ligne ou d’apporter un téléphone avec une carte SIM cambodgienne installée pour vous aider à trouver votre chemin.
Amusez-vous au bord de l’eau de Preah Sisowath Quay
Sisowath Quay est l’endroit le plus animé de Phnom Penh. Le soir, promenez-vous le long des promenades et observez les passants. Détendez-vous sur les bancs pour admirer la lueur orange du soleil se couchant sur le fleuve Mékong.
Les habitants et les touristes apprécient une multitude d’activités le long du front de mer, allant de l’exercice et des jeux à la promenade de leurs animaux de compagnie et à la vente de leurs marchandises.
En vous promenant, des vendeurs de tous âges viendront à vous avec de la nourriture, des boissons et des babioles.
Au fur et à mesure que la journée se transforme en nuit, vous trouverez de nombreux restaurants et bars le long du front de mer pour vous restaurer ou boire un verre. Alternativement, pour les voyageurs soucieux de leur budget, installez-vous au bord de la rivière et dégustez de la cuisine de rue.
Découvrez le Musée du Génocide de Tuol Sleng à la Prison S-21
Le Musée du Génocide de Tuol Sleng est un ancien lycée situé au cœur de Phnom Penh, au Cambodge. Bien qu’il ressemble toujours à n’importe quel autre lycée, il est loin d’être ordinaire.
En 1976, le lycée a été rebaptisé Prison S-21, lorsqu’il est devenu l’un des nombreux camps de torture et centres de détention du Cambodge.
Personne ne sait vraiment combien de détenus étaient détenus à S-21, mais les estimations situent le nombre entre 12 000 et 20 000. Seuls 12 ont survécu.
Les prisonniers innocents étaient cruellement torturés plusieurs fois par jour jusqu’à ce qu’ils avouent finalement des choses qu’ils n’avaient jamais faites. Une fois avoués, ils étaient envoyés aux Champs de la Mort pour être exécutés.
Pendant votre visite à S-21, vous aurez l’occasion de voir des photos de nombreux prisonniers et gardes. Un grand nombre d’entre eux étaient encore des enfants.
Comme pour les Champs de la Mort, nous vous recommandons d’écouter l’audioguide pendant que vous vous promenez dans le complexe. Il comprend à la fois des informations sur le musée et ses expositions, ainsi que des récits de survivants qui racontent leurs expériences horribles.
Explorez le Musée National
Le musée national du Cambodge est un lieu incontournable à visiter pour découvrir l’histoire et la culture du pays.
L’empire khmer était autrefois l’un des empires les plus puissants d’Asie du Sud-Est, voire du monde entier. Basé au Cambodge, cet empire s’étendait jusqu’en Thaïlande, au Laos et au Vietnam pendant ses années les plus prospères.
Le Musée National à Phnom Penh abrite la plus grande collection d’œuvres d’art et d’objets khmers datant des périodes préhistoriques et d’Angkor. Vous aurez l’opportunité de voir des sculptures en bronze et en bois, des objets ethnographiques, des céramiques anciennes et des artefacts religieux (hindous et bouddhistes).
La pièce la plus mémorable du musée est une statue du 6e siècle de Lord Vishnu.
Assurez-vous de réserver un guide ou de prendre l’audioguide du Musée National. Sans cela, vous vous retrouverez relativement perdu. Il y a des livrets que vous pouvez emporter avec vous, mais avoir quelqu’un pour vous guider à travers les expositions est crucial pour profiter au maximum de cette attraction.
Faire du Shopping et Dîner au centre touristique des Filles du Cambodge
La traite des êtres humains reste un problème majeur à l’échelle mondiale, partout dans le monde. Pour de nombreuses femmes au Cambodge, c’était autrefois leur vie.
L’organisation Filles du Cambodge a été créée pour soutenir les victimes de cette activité cruelle et criminelle.
En tant que touristes, nous achetons des souvenirs à ramener chez nous et mangeons dans des restaurants partout dans le monde. Pendant votre séjour au Cambodge, vous avez l’opportunité de soutenir les personnes dans le besoin en simplement faisant du shopping ou en mangeant – des choses que vous devrez faire à Phnom Penh de toute façon.
Prenez le temps de visiter le centre touristique des Filles du Cambodge, apprenez-en un peu plus sur l’organisation, mangez un repas et envisagez d’acheter des cadeaux à ramener chez vous. L’argent dépensé ici ira directement à aider à libérer les filles de la traite des êtres humains, en fournissant un soutien médical, un accompagnement psychologique et un encadrement. C’est l’une des activités les plus enrichissantes à faire à Phnom Penh, à la fois pour vous-même et pour les autres.
Participez à un Cours de Cuisine Khmère
La cuisine cambodgienne est incroyablement délicieuse – croyez-nous sur parole. Ou si vous êtes déjà là-bas, vous savez déjà à quel point elle est bonne. Similaire à la Thaïlande, leurs currys sont préparés avec des épices fraîches et du lait de coco – ceux-ci sont appelés amok.
Il est facile de trouver de la nourriture vietnamienne, avec du pho et des rouleaux de printemps vendus dans les boutiques ou les étals à chaque coin de rue. Les plats de nouilles et de riz d’inspiration chinoise sont tout aussi courants. En plus de tout cela, l’occupation française du Cambodge a apporté des escargots, du pâté et, surtout, des baguettes – utilisées pour faire des nom pangs !
Nous vous recommandons vivement de déguster tous ces plats pendant votre séjour, mais que faire quand vous rentrez chez vous ? Je ne sais pas où vous vivez, mais je ne pense pas qu’il y ait un seul restaurant cambodgien en Nouvelle-Zélande.
Le meilleur moyen d’emporter un peu de cette cuisine avec vous est de réserver un cours de cuisine khmère traditionnelle. Des chefs talentueux vous enseigneront les épices et les ingrédients utilisés. Ils vous emmèneront souvent au marché pour apprendre à choisir les meilleurs, puis ils vous montreront comment tout assembler pour préparer des plats khmers populaires.
Visitez les Champs de la Mort de Choeung Ek
Plus de 300 champs de la mort ont existé à travers le Cambodge pendant le règne de Pol Pot dans les années 1970. Comme leur nom l’indique, ces champs servaient à tuer des Cambodgiens considérés comme des opposants au régime communiste.
Selon les Khmers rouges, ces opposants comprenaient des personnes instruites (avocats, médecins et enseignants), parlant plusieurs langues, portant des lunettes, étant bouddhistes ou appartenant à des groupes ethniques minoritaires. Finalement, cela a atteint le point où des innocents étaient tués pour des raisons fabriquées.
De plus, les Khmers rouges pensaient qu’il était important de tuer également les enfants des victimes pour les empêcher de se venger plus tard dans la vie.
Lorsque vous visitez les Champs de la Mort, vous trouverez un arbre appelé l’Arbre de la Mort. C’est là que de nombreux enfants, nourrissons et bébés ont été « écrasés » par les soldats khmers rouges. Ces soldats étaient souvent d’autres enfants qui avaient été conditionnés par le régime.
Votre visite aux Champs de la Mort sera une expérience émotionnelle et désagréable, cependant, c’est une expérience que vous n’oublierez jamais. Vous apprendrez sur l’une des parties les plus sombres de l’histoire de notre monde.
Nous vous recommandons vivement de réserver une visite guidée ou d’emprunter l’un des appareils audio-guides lors de votre visite. L’appareil audio vous permet d’avoir une expérience plus personnelle tout en vous permettant d’en apprendre davantage sur les Champs de la Mort de Choeung Ek.
Descendez le fleuve Mékong en croisière
Peut-être que la traversée en ferry public vers l’île de la Soie n’était pas tout à fait l’attraction romantique que vous aviez envisagée.
Heureusement, pour un prix beaucoup plus élevé, vous pouvez réserver une croisière fluviale le long du fleuve Mékong qui répondra à tous vos désirs.
Nous vous recommandons de réserver une croisière au coucher du soleil où vous pourrez regarder le coucher du soleil le long du fleuve Mékong tout en dégustant un barbecue khmer traditionnel.
Une utilisation plus efficace du temps pourrait être de considérer une croisière de plusieurs jours le long du fleuve jusqu’à Siem Reap. C’est un peu plus lent que l’avion ou le bus, mais vous verrez tellement plus et vous détendrez pendant que vous le ferez.
Faites une promenade en bateau jusqu’à l’île de la Soie – Koh Dach
Koh Dach, ou l’île de la Soie, constitue l’excursion idéale d’une demi-journée ou d’une journée entière depuis l’agitation de la ville de Phnom Penh. Techniquement située à l’intérieur de la ville, elle est facile d’accès, mais suffisamment éloignée pour vous donner l’impression de vous évader du tumulte urbain.
Vous avez plusieurs options pour vous rendre sur l’île de la Soie. La plus facile, et notre recommandation, est de réserver une visite. Cela organisera toute l’expérience, la rendant plus agréable et plus efficace pour vous. Nous recommandons cela d’autant plus pour ceux qui sont limités par le temps.
L’autre option est l’approche DIY (faites-le vous-même). Vous pouvez prendre un tuk-tuk jusqu’à l’un des deux terminaux de ferry, prendre un ferry jusqu’à l’île, puis réserver un autre tuk-tuk de l’autre côté.
Alternativement, vous pouvez réserver un tuk-tuk pour la journée et payer pour qu’il ou elle vous accompagne sur le ferry.
Vous apprendrez comment la soie est produite au Cambodge et vivrez la vie locale. Vous verrez les vers à soie (ou chenilles) et regarderez les habitants les récolter.
Encore une fois, réserver une visite vous fournira un guide pour vous enseigner l’ensemble du processus – vous tirerez beaucoup plus de cette expérience de cette manière.
Goûtez les spécialités de la cuisine de rue
La cuisine de rue peut être trouvée partout en Asie et elle a acquis une réputation quelque peu tristement célèbre pour causer des maux d’estomac aux touristes.
Cependant, nous la considérons comme une partie importante de la visite au Cambodge et certaines des spécialités de la cuisine de rue à Phnom Penh sont à la fois délicieuses et bon marché ! Que vous soyez à court d’argent ou non, assurez-vous de sortir de votre zone de confort et de déguster un repas vendu par un chariot ou un vendeur de rue.
Il y a beaucoup de vendeurs parmi lesquels choisir, et encore plus de plats à choisir. Vous voudrez vous assurer d’essayer les incontournables – généralement des nouilles sautées et du riz frit.
L’amok est un délicieux curry khmer qui est peut-être le plat le plus célèbre du Cambodge – vous voudrez certainement l’essayer. Essayez également le Lok Lak, qui semble combiner une sauce aigre-douce avec du sel, du poivre, du citron vert, de la viande et des légumes frais.
Meilleure période pour voyager à Phnom Penh
La meilleure période pour voyager à Phnom Penh est pendant la saison sèche, de novembre à mars. Voici un aperçu des saisons à Phnom Penh :
Saison sèche (novembre-mars)
- Temps agréable avec des températures plus fraîches
- Faible humidité
- Idéal pour les visites touristiques et les activités de plein air
- Saison touristique de pointe donc les attractions peuvent être bondées
Saison chaude (mars-mai)
- Les températures peuvent monter jusqu’à 40 degrés Celsius
- Temps très humide
- Moins de touristes, prix moins chers
- Les visites peuvent être inconfortables en raison de la chaleur
Saison des pluies (mai-octobre)
- 75 % des précipitations annuelles de la région
- Orages fréquents et risque d’inondations
- Les attractions restent ouvertes mais peuvent avoir des horaires restreints
- Tarifs hôteliers et tarifs aériens plus bas
La période idéale est pendant les mois frais et secs de fin novembre à février, lorsque les précipitations sont faibles, l’humidité est supportable et les températures sont agréables pour l’exploration en extérieur.
Comment se rendre à Phnom Penh?
Pour se rendre à Phnom Penh, au Cambodge, il existe plusieurs options de transport pratiques :
Par avion
L’aéroport international de Phnom Penh (PNH) est situé à environ 10 km à l’ouest du centre-ville. Il accueille des vols réguliers en provenance de grands hubs aériens régionaux tels que Bangkok, Ho Chi Minh Ville, Singapour, etc.
Depuis l’aéroport, vous pouvez prendre un taxi ou réserver un transfert depuis l’aéroport jusqu’à votre hôtel. Le trajet prend environ 20 à 30 minutes.
Par bus
Phnom Penh dispose de trois principaux terminaux de bus longue distance avec des connexions vers toutes les grandes villes et villes cambodgiennes. Ces terminaux sont situés dans différentes parties de la ville.
Les trajets en bus depuis des destinations populaires comme Siem Reap, Sihanoukville, Kampot, etc. prennent généralement 5 à 6 heures.
Par bateau
Depuis le Vietnam – Vous pouvez prendre un bateau depuis Chau Doc ou Ha Tien qui traversera la frontière le long du fleuve Mékong.
Depuis Siem Reap – Prenez un bateau le long du lac Tonlé Sap jusqu’à Phnom Penh, ce qui prend environ 6 heures.
En résumé, il est facile de se rendre à Phnom Penh grâce à différents modes de transport pratiques.
Quoi manger à Phnom Penh ?
Phnom Penh offre une grande variété de délices culinaires délectables. Voici quelques plats spécialisés à ne pas manquer à Phnom Penh :
- Amok de poisson : Ce plat traditionnel khmer est un curry crémeux préparé avec des filets de poisson, du lait de coco, du kroeung (une pâte d’épices parfumée) et cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier. Il est riche en saveurs et est souvent servi avec du riz cuit à la vapeur.
- Curry rouge khmer : Connue sous le nom de « Samlor Kako », ce curry épicé est préparé avec une variété d’ingrédients tels que de la citronnelle, du galanga, du curcuma et du piment sec. Il peut être préparé avec de la viande (généralement du bœuf ou du poulet) ou des légumes et est meilleur dégusté avec du riz cuit à la vapeur.
- Nom Banh Chok : Un aliment de base du petit-déjeuner au Cambodge, le Nom Banh Chok est un plat composé de nouilles de riz garnies d’une sauce verte au curry à base de poisson et d’une variété d’herbes fraîches, de légumes et parfois de poisson frit. C’est un plat rafraîchissant et savoureux
- Porc grillé cambodgien (Duk Kah) avec du riz gluant : Ce plat est composé de brochettes de porc mariné grillées au charbon de bois jusqu’à ce qu’elles soient tendres et juteuses. Il est souvent accompagné de riz gluant et d’une sauce sucrée et acidulée à base de jus de citron vert, de sauce de poisson, de sucre et de piment.
- Bai Sach Chrouk : Un plat de petit-déjeuner populaire, le Bai Sach Chrouk se compose de fines tranches de porc mariné grillées au charbon de bois et servies avec du riz, du concombre frais, du daikon mariné et une sauce savoureuse. C’est un repas simple mais délicieux.
- Gâteaux de ciboulette frits (Num Kachay) : Ces gâteaux salés sont préparés avec de la farine de riz, de la ciboulette et parfois du porc haché. Ils sont cuits à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et servis avec une sauce à base de soja. C’est une collation de rue populaire.
- Prahok Ktis : Ce plat unique et odorant est préparé avec du prahok (pâte de poisson fermentée), du porc haché, du lait de coco et un assortiment d’épices. Il est souvent servi avec des légumes frais, du riz et accompagné de condiments savoureux.
Ce ne sont que quelques exemples des délicieux plats spécialisés que vous pouvez déguster à Phnom Penh. Profitez de l’exploration de la scène culinaire locale et découvrez les riches saveurs de la cuisine cambodgienne !
En conclusion, Phnom Penh est une destination de voyage incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir le cœur et l’âme du Cambodge. Des temples majestueux aux marchés animés en passant par la riche cuisine locale, chaque coin de la ville offre une expérience unique et mémorable. Nous espérons que ce guide vous a inspiré à explorer tous les trésors cachés que Phnom Penh a à offrir. Que votre voyage soit rempli d’aventures excitantes, de découvertes culturelles et de souvenirs durables !
