Bonjour à tous !
Je m’apprête à partir pour le Cambodge et je vais passer par Kampot. J’aimerais savoir : quelle est la spécialité locale de cette région ? Je suis curieuse de goûter des plats typiques ou des produits que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Merci pour vos conseils !
Salut!
La spécialité de Kampot par excellence, c’est le poivre de Kampot. C’est un poivre hyper réputé, très parfumé et utilisé dans toute la cuisine locale. Si tu es amateur de poivre, tu dois absolument en rapporter chez toi. Il est cultivé dans la région et a même une indication géographique protégée.
Il y a plein de petites fermes à visiter où tu peux voir le processus de culture. Le poivre noir de Kampot est juste incroyable !
Ah, le poivre de Kampot ! C’est vraiment l’emblème de la région, mais côté cuisine, un plat à ne pas manquer, c’est le crabe de Kampot. Il est délicieux, souvent préparé avec le fameux poivre local. Le crabe est frais et servi dans des sauces épicées. C’est un vrai délice !
Tu peux en déguster dans les petits restaurants du bord de mer.
Pour les gourmands, il faut absolument goûter le Kampot Pepper Crab ! Ce plat combine le crabe local avec une sauce au poivre de Kampot, et c’est un régal. Les poivres rouges sont super doux, les noirs ont un goût plus corsé. Tu peux trouver ce plat dans les restaurants près de la mer, mais aussi dans les marchés.
Un autre produit très populaire à Kampot, c’est le sel de Kampot. On l’utilise souvent dans les recettes locales, mais c’est aussi un super produit à rapporter comme souvenir. Il est récolté de manière artisanale dans la région et a un goût vraiment unique. À tester absolument dans les plats traditionnels ou même sur des fruits frais !
En plus du poivre et du crabe, si tu veux quelque chose de sucré, essaie le café de Kampot. Les producteurs locaux cultivent du café de manière biologique et il est vraiment savoureux. C’est pas aussi connu que le poivre, mais c’est une petite pépite pour les amateurs de café
Tu vas adorer Kampot, c’est une ville très tranquille avec un super cadre. Et puis, c’est une destination moins touristique que d’autres endroits au Cambodge, donc c’est parfait pour découvrir des produits locaux 😍 Si tu as le temps, visite aussi les fermes de poivre, c’est super intéressant et tu pourras goûter différentes variétés.